首先，從工作原理來看，除濕機通常采用冷凝除濕或轉輪除濕的方式，通過降低空氣中的溫度或利用吸濕劑吸收水分，從而達到除濕的目的。而空調除濕則主要是通過降低室內溫度，使空氣中的水蒸氣凝結成水，再通過排水管排出室外，從而達到除濕的效果。

其次，從除濕效果來看，除濕機由于其專業除濕設計，能夠更快速、更有效地降低室內濕度，特別是在潮濕的環境中，除濕機更能發揮其優勢。而空調除濕雖然也能降低室內濕度，但其主要功能是調節室內溫度，除濕效果相對較弱，且受環境溫度和濕度的影響較大。

最后，從能源消耗來看，除濕機在除濕過程中，通常只需消耗較少的電能，因此在節能方面表現更佳。而空調在除濕過程中，需要同時運行制冷系統，因此能源消耗相對較大。

綜上所述，除濕機與空調在除濕功能上的差異主要表現在工作原理、除濕效果以及能源消耗等方面。在實際使用中，應根據具體需求和環境條件選擇合適的除濕方式，以達到最佳的除濕效果。